Kaffee - Buna Dimaa, ganz Bohne

Coffee Circle

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Buna Dima

  • aus 50% äthiopischen und 50% kolumbianischen Arabica Hochland Bohnen
  • voller, kräftiger und säurearmer Filterkaffee

Tipps zur Zubereitung von Coffee Circle

 

Herkunft

Der Buna Dimaa ist ein Arabica Blend aus zwei Ursprüngen, in denen Coffee Circle vor Ort einkauft: Zu 50 % besteht der Buna Dimaa aus Limu Kaffee, aus der äthiopischen Kooperative Coche Guda. Der Kaffee wird natürlich in Waldgärten angebaut und sorgfältig von den Kleinbauern verarbeitet.

Die anderen 50 % des Blends stammen aus Kolumbien, aus dem Hochland in der Region Tolima. Hier liegt die Kooperative ASOPEP bestehend aus 94 Farmern, die ihren Kaffee gemeinsam über die Kooperative vertreiben. Der Kaffee schmeckt nussig, karamellig und hat wenig Säuren.

Die Kooperative ASOPEP

  • Hanglage: ASOPEP, Tolima, Kolumbien
  • Geo-Koordinaten: 3°08’59.3″N, 75°39’20.9″W
  • Höhe: 1.700 m
  • Kaffeefarmer: 162
  • Pflanze: Castillo, Caturra, Colombia, Típica (Arabica)
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Erntezeit: Oktober – Februar

Die Kooperative Coche Guda

  • Hanglage: Coche Guda, Limu Region, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 7°52’11.7″N 36°47’25.7″E
  • Höhe: 1.725 m
  • Kaffeefarmer: 250
  • Pflanze: Ethiopien heirloom Arabica
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Erntezeit: Oktober – Februar

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